לבר תואר דוקטור במיקרוביולוגיה מאוניברסיטת בן גוריון בנגב. מחקרה היה מולטי דיסציפלינרי ועסק במאפיינים הגנומיים של חיידקי הברוצלה הגורמים למחלה בדרום ישראל, תוך יישום שיטות חדשניות בחקר פתוגנים וריצוף גנומי. מחקרה זה הינו חלוצי וזכה לפרסום בכתבי עת בינלאומיים מובילים.
בר סיימה תואר ראשון במדעי המעבדה הרפואית ותואר שני במדעי הרפואה בהתמחות בביוכימיה קלינית באוניברסיטת בן גוריון בפקולטה למדעי הבריאות. במסגרת התואר השני חקרה בר את הפעילות הסינרגיסטית של חומרים פוליפנולים ממקור צמחי על תאי לוקמיה מילואידית חריפה. במחקרה זה, יצרה בר מערכת ניסויים ייחודית בתאי דם טבורי והוכיחה את הפעילות הייחודית והסלקטיבית של חומרים אלה על תאי סרטן דם. מחקרה היה פורץ דרך וזיכה בתמיכות משמעותיות. במהלך לימודיה האקדמיים השתלבה בר בעבודה במעבדות רפואיות שונות בבית החולים האוניברסיטאי סורוקה, ועסקה בהוראת המדעים בחינוך הבלתי פורמלי ובהנחיית נערים שוחרי מדע מהפריפריה החברתית-גיאוגרפית בארגון הנוער "מנהיגות מדעית".
במסגרת תפקידה כעמיתת ממשק במשרד הפנים, פעלה בר במספר תחומים:
- התייעלות כלכלית במשק הפסולת ברשויות המקומיות: במסגרת עבודה זו, למדה בר ומיפתה את החסמים העיקריים של משק הפסולת המוניציפאלית מהשטח (הרשויות המקומיות), ומיקדה את אופי התהליכים שיש ליישם על מנת להפחית הטמנה תוך פיתוח כלכלי של הרשות המקומית. כמו כן, יזמה בר פיילוט "התייעלות במשק הפסולת המוניציפלית" ברשויות מקומיות – בו היא יעצה וקידמה פעולות מבוססות נתונים, בכדי לעודד את התייעלות משק הפסולת העירונית המקומי.
- פורום פסולת ברשויות המקומיות: בר גיבשה יוזמה ראשונה מסוגה במשרד הפנים, במסגרתה מתכנסים נציגים מהשלטון המקומי, האזורי, משרדי ממשלה שונים, גופים פילנתרופים ואקדמיה מתוך מחקר שטח והבנת הצורך ליצירת אמון בין השלטון המקומי והשלטון המרכזי ובין משרדי ממשלה שונים. מטרת פורום זה היא לייצר שיתוף פעולה המושתת על אמון לטובת גיבוש פתרונות למשבר פסולת ברשויות המקומיות בראי הפיתוח הכלכלי-סביבתי.
- הסדרת הפסולת במוסדות ציבוריים: בר שותפה בצוות אימפקט בין משרדי המקדם סוגיות בכלכלה מעגלית ואסטרטגיה לטיפול בפסולת מוסדית. בשיתוף פעולה עם עמיתים במשרד האוצר, משרד המדע, חדשנות וטכנולוגיה, מובילה בר כתיבה של מסמך מדיניות שיהווה מקור למחקר הסדרת הפסולת במוסדות ציבוריים, תוך הפחתת פסולת להטמנה וחיזוק הרשויות המקומיות.