ד"ר עדי לנטון כהן היא עמיתת ממשק במכון וולקני, לצד פרופ׳ בני חפץ, ראש המכון ולצד ד״ר עינת צחורי פיין, המשנה לפיתוח אסטרטגי. לעדי דוקטורט בכימיה ממכון ויצמן למדע.